|
EV DIŞINDA YEMEKTE DİYETE NASIL UYULMALI?
Eğer diyet hakkındaki bölümlerimizi iyi
okuyup öğrenmemişseniz evde veya dışarıda
yemek seçiminiz farklı olmayacaktır. İlk
saptayacağınız şey yemek yiyeceğiniz
restoranın ne yemekler yaptığı, örneğin "Fast-Food"
ve doğu mutfağı olan restoranların
yemeklerinde sodyum miktarı fazladır.
Unutmayın ki tatil veya davetlerde diyete
ara vermek diye bir şey yoktur. Bu küçük
kaçamaklar, sağlığınızı tehlikeye atmaya
değmez.
Dışarıda yemek yiyecekseniz uyulması gerekli
genel kurallar:
- O gün evdeki öğünlerinizi daha özenle
seçin.
- Arkadaşınıza gidecekseniz, arkadaşınızın
diyetinizden haberdar olmasını sağlayın.
- Yemek öncesi yenen aperatiflerden uzak
durun.
- Restoranlardaki porsiyonlar evdekinden
büyüktür. Yarım porsiyon ısmarlayın.
- Tatlı seçiminizi çikolata, fındık, süt,
potasyumdan zengin meyve, peynir gibi size
yasak şeylerin bulunmadığı tatlılar
olmalıdır.
- Hamur işleri, makarna, pilav, ekmek ölçü
oranında yenebilir.
- Restoranlarda tuzsuz sebze yemeği bulmak
imkansızdır. Bu nedenle o gün evde hiç
tuzsuz yiyerek dengelemeye çalışın.
- Karışık salatayı korkusuzca yiyin ama
turşudan uzak durun.
- Bütün yemek soslarının ayrıca
getirilmesini isteyin ve az miktarda
kullanın.
- Salata sosu olarak, yağ, sirke, limonu
tercih edin. Diğer salata soslarından uzak
durun.
- Diyet listenizde serbest olan meyve,
tatlıları tercih edin, çikolata, fındıklı
tatlılardan uzak durun.
- İçecek olarak diyet listenizde olanları
tercih edin ve en önemlisi miktarına özen
gösterin. Daha iyisi garsondan su
bardağınızı kaldırmasını rica edin.
- Alkollü içki için doktorunuza danışın ve o
gün evdeki sıvı tüketiminizi minimuma
indirin.
- Yemeğe çıkacağınız zaman diyetisyeninizin
önerilerini almak için danışmaktan
çekinmeyiniz.
- Menüde bilmediğiniz bir yemek adı varsa
bunun içeriğini garsondan sorun.
- Izgara siparişi verirken tuz konulmamasını
söylemeyi unutmayın.
- Fast-food diye adlandırdığımız sandviç,
pizza, hamburger seçimlerinizde çok dikkatli
olmalısınız. Hamburger yemeyi canınız çok
istediyse çocuk menusu ve içinde peynir ve
sos olmayanını tercih edin. Kolalı ve
sütlü-yoğurtlu içecekleri tercih etmeyin.
Kızarmış patates, cips gibi patatesli
yiyeceklerin potasyumdan çok zengin olduğunu
hatırlatmaya gerek yok.
- Tatlı seçiminiz, zengin meyve, peynir gibi
size yasak şeylerin bulunmadığı tatlılar
olmalıdır.
Tabii
ki bu yemeklerden sonra fosfat
bağlayıcılarınızı almanız gerektiğini
hatırınızdan çıkarmayın ve yemeğe giderken
yanınızda olup olmadığının kontrolünü yapın.
|
ÖNERİLEN YEMEKLER
BAŞLANGIÇLAR
Sebzeli omlet
Gözleme (sade)
Karnıbahar kızartma
Biber kızartma
Kabak kızartma
Sebzeli börek
SALATALAR
Havuç
Turp
Soğan
Yeşil biber
Salatalık
Makarna
Mısır
Kıvırcık
ÖNERİLEN YEMEKLER
SICAK YEMEKLER
Izgara tavuk
Sebzeli tavuk sote
Hindi ızgara
Etli/z.yağlı t. fasulye
Lahana sarma
Etli patlıcan
Kıymalı karnabahar
Makarna (sebzeli)
Börek (sebzeli)
Pirinç pilavı
Sebzeli şehriyeli güveç
Buğulama balık (ayda bir kez)
TATLILAR
VE MEYVELER
Reçelli ekmek
Elmalı kek
Baharatlı-havuçlu kek
Limonlu kek
Meyveli paylar
Hamurişi tatlılar
Üzüm
Armut
Elma |
ÖNERİLMEYEN YEMEKLER
BAŞLANGIÇLAR
Sosis tava
Peynirli-etli omlet
Kumpir
Et sulu soslar
Patates tava, cips
Salamlı, kaşarlı sandviç
SALATALAR
Zeytin
Mantar
Domates
Patates
Barbunya
Turşu
ÖNERİLMEYEN YEMEKLER
SICAK YEMEKLER
Etli mantarlı güveç
Sıcak et tabağı
Karışık ızgara
Sosis tava
Et sulu soslar
Etli ıspanak
Patates yemeği
TATLILAR
VE MEYVELER
Kuru meyveler
Keşkül
Aşure
Kazandibi
Sütlaç
Kivi
Muz
Kavun
Erik
Greyfurt |
|
